Belajar Dari P4S Mawar Biru – Fattening Domba

Gambar 34. Penggemukan Domba Garut dan Pakan Silase Daun Jagung Di P4S Mawar Biru

Oleh : Dayat Hermawan (Widyaiswara Madya)

Domba merupakan ternak ruminansia kecil yang banyak dipelihara oleh peternak di Indonesia. Sistem pemeliharaan yang masih tradisional dengan sifat usaha yang hanya merupakan usaha sampingan, menyebabkan produktivitas ternak domba rendah. Faktor utama yang mempengaruhi produktivitas domba adalah pemberian pakan dan gizinya. Manajemen pemeliharaan yang masih tradisional menyebabkan performa pertumbuhan domba tidak optimal. Salah satu usaha untuk meningkatkan produktivitas domba adalah perbaikan manajemen, baik manajemen pakan maupun pemeliharaan.

Kandang panggung koloni adalah tipe kandang untuk ternak, khususnya untuk domba, yang menggabungkan konsep kandang koloni dengan desain panggung atau lantai yang terangkat dari tanah. Konsep ini dirancang untuk meningkatkan efisiensi dan kesehatan ternak.

Fitur Kandang Panggung Koloni

Kandang ini memiliki lantai yang terangkat dari tanah, sering kali menggunakan struktur kayu, besi, atau beton. Lantai yang terangkat membantu menghindari kontak langsung dengan tanah, yang dapat mengurangi risiko penyakit dan parasit. Desain panggung memungkinkan sirkulasi udara yang lancar dan cahaya matahari masuk, menjaga kebersihan dan mengurangi kelembapan di dalam kandang.

Biasanya dirancang untuk menampung sejumlah domba dalam satu area, dengan pemisahan yang memungkinkan pergerakan bebas dan akses ke makanan serta air. Ada area khusus untuk makan, minum, dan beristirahat, dengan sistem pemisahan yang memudahkan manajemen dan pemantauan kesehatan.

Dengan lantai yang terangkat, ventilasi menjadi lebih efektif, mengurangi kelembapan dan meningkatkan kualitas udara. Lantai biasanya dirancang dengan sistem drainase yang efisien untuk membuang kotoran dan menjaga kebersihan.

Keuntungan Kandang Panggung Koloni

1. Lantai terangkat mengurangi paparan langsung terhadap kotoran dan kelembapan tanah, yang dapat membantu mencegah penyakit dan infek
2. Sirkulasi udara yang lebih baik mengurangi risiko gangguan pernapasan dan infeksi lainny
3. Lantai  panggung   memudahkan   pembersihan   kotoran   dan   limbah,   sehingga kebersihan kandang lebih mudah terjag
4. Mengurangi paparan langsung terhadap parasit tanah, yang dapat meningkatkan kesehatan ternak secara keseluruhan.
5.  Sistem  pakan  yang  baik  dan  akses  mudah  untuk  makanan  dan  air  membantu memastikan semua domba mendapatkan asupan yang memadai.
6. Dengan lantai terangkat, kelembapan di dalam kandang dapat dikontrol dengan lebih baik, menciptakan lingkungan yang lebih nyaman bagi tern

Pertimbangan Membuat Kandang Panggung Koloni

1. Biaya Konstruksi

Membangun kandang panggung koloni mungkin memerlukan investasi awal yang lebih besar dibandingkan dengan kandang tradisional.

2. Pemeliharaan Struktur

Struktur panggung harus dirawat secara berkala untuk memastikan kekuatan dan keandalannya, serta mencegah kerusakan.

3. Perencanaan yang Tepat

Perencanaan  desain  harus  mempertimbangkan  sirkulasi  udara,  drainase,  dan aksesibilitas untuk memastikan efektivitas sistem.

Pakan Silsase Daun Jagung

Pakan silase adalah pakan fermentasi yang berasal dari berbagai bahan tanaman yang difermentasi secara anaerobik (tanpa oksigen) untuk meningkatkan daya simpan dan kualitas pakan. Silase sering digunakan dalam peternakan sebagai sumber pakan terutama untuk hewan ruminansia seperti sapi dan domba. Untuk penggemukan domba, silase dapat menjadi pilihan pakan yang efektif.

Silase daun jagung adalah jenis silase yang terbuat dari daun jagung, sering kali bersama  dengan  bagian  tanaman  jagung  lainnya  seperti  batang  dan  biji.  Silase  ini merupakan pakan fermentasi yang dirancang untuk memberikan nutrisi yang baik bagi ternak, termasuk domba, dengan manfaat tertentu.

Pastikan silase yang diberikan berkualitas baik dan tidak terkontaminasi oleh jamur atau bakteri yang merugikan. Silase yang buruk dapat menyebabkan masalah kesehatan pada domba.  Silase harus digunakan sebagai bagian dari ration pakan yang seimbang. Domba juga memerlukan sumber pakan lain seperti konsentrat dan mineral untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka.   Monitor kesehatan domba secara berkala, terutama saat menggunakan pakan baru atau perubahan diet, untuk memastikan tidak ada masalah pencernaan atau defisiensi nutrisi.

Proses Pembuatan Silase Daun Jagung

1.  Pemilihan dan Persiapan Bahan

Pilih daun jagung yang segar dan bebas dari penyakit atau kerusakan. Daun jagung dari tanaman jagung yang masih muda dan sehat biasanya menghasilkan silase dengan kualitas yang lebih baik.

Potong daun jagung bersama dengan bagian tanaman jagung lainnya (jika diinginkan), seperti batang atau biji. Ukuran potongan sebaiknya sekitar 1-2 cm untuk mempercepat proses fermentasi.

2.  Pengolahan Bahan:

Cacah daun jagung dan bagian tanaman jagung lainnya menjadi potongan kecil untuk memudahkan proses fermentasi dan pencernaan oleh ternak.

Jika menggunakan bahan tambahan seperti leguminosa (kedelai, kacang tanah), campurkan bahan tersebut untuk meningkatkan kandungan protein.

3. Pengemasan dan Fermentasi:

Tempatkan bahan yang telah dipotong dalam silo, bal, atau kantong plastik. Pastikan bahan terkompaksi dengan baik untuk menghilangkan udara yang bisa mengganggu fermentasi.

Proses fermentasi memerlukan waktu beberapa minggu. Selama fermentasi, bahan akan mengalami perubahan kimia yang mengubahnya menjadi silase. Pastikan kondisi anaerobik (tanpa oksigen) selama proses ini.

4.  Penyimpanan:

Setelah fermentasi selesai, simpan silase di tempat yang kering dan terlindung dari kelembapan berlebih untuk mencegah pembusukan dan menjaga kualitas pakan.

Manfaat Silase Daun Jagung

1. Kandungan Nutrisi:

Daun jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan serta vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan ternak.

Jika dicampur dengan bagian jagung lainnya, silase daun jagung dapat menyediakan sumber energi dan protein yang cukup untuk penggemukan domba.

2. Efisiensi Pakan:

Silase daun jagung dapat digunakan untuk mengurangi biaya pakan, terutama jika tersedia dalam jumlah besar selama musim panen jagung.

Silase  memiliki  masa  simpan  yang  panjang,  sehingga  dapat  digunakan  untuk memastikan ketersediaan pakan selama periode kekurangan pakan.

3.  Kesehatan Pencernaan:

Kandungan serat dalam silase daun jagung membantu mendukung kesehatan pencernaan domba dan mencegah masalah seperti sembelit.

Mikroorganisme Lokal sebagai Pelengkap Pakan Domba

Mikroorganisme lokal dapat berperan penting dalam meningkatkan kualitas dan efisiensi pakan domba. Mereka sering digunakan untuk fermentasi pakan, pembuatan probiotik, dan meningkatkan kesehatan pencernaan ternak.

Jenis Mikroorganisme Lokal untuk Pakan Domba :

1. Bakteri Asam Laktat

Bakteri ini memainkan peran kunci dalam fermentasi silase dan pakan fermentasi lainnya. Mereka membantu mengubah karbohidrat dalam bahan pakan menjadi asam laktat, yang menurunkan pH dan mengawetkan pakan. Contohnya Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus fermentum.

2. Bakteri Probiotik

Probiotik membantu menyeimbangkan mikrobiota usus domba, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Contohnya : Bifidobacterium dan Lactobacillus acidophilus.

3. Ragi

Ragi dapat digunakan dalam fermentasi pakan untuk meningkatkan kandungan protein dan kualitas pakan. Mereka juga dapat membantu mengurai bahan pakan yang sulit dicerna. Contohnya : Saccharomyces cerevisiae.

4.  Jamur

Jamur seperti Aspergillus dan Penicillium dapat digunakan dalam fermentasi pakan untuk meningkatkan ketersediaan nutrisi dan mencegah pembusukan. Contohnya : Aspergillus oryzae dan Penicillium spp.

Aplikasi Mikroorganisme Lokal dalam Pakan Domba

1.  Pembuatan Silase

Menggunakan kultur bakteri asam laktat lokal untuk fermentasi daun jagung, rumput, atau bahan pakan lainnya. Bakteri ini membantu mengawetkan pakan dan meningkatkan nilai gizinya. Silase yang terfermentasi dengan baik lebih tahan lama dan memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik.

2. Probiotik dalam Pakan

Menambahkan mikroorganisme probiotik ke dalam pakan domba untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Mengurangi gangguan pencernaan, meningkatkan pertumbuhan, dan memperbaiki kesehatan umum domba.

3. Fermentasi Pakan

Menggunakan ragi atau bakteri untuk fermentasi pakan seperti dedak, biji-bijian, atau limbah pertanian. Proses ini meningkatkan nilai nutrisi pakan dan mengurangi risiko penyakit. Pakan fermentasi lebih mudah dicerna dan dapat meningkatkan efisiensi konversi pakan.

4.  Pengolahan Limbah Pertanian

Menggunakan mikroorganisme lokal untuk mengolah limbah pertanian menjadi pakan ternak yang bernutrisi, seperti fermentasi jerami atau sisa tanaman. Mengurangi limbah dan memproduksi pakan tambahan yang bermanfaat.

Cara Menggunakan Mikroorganisme Lokal untuk Pakan Domba

1. Mengidentifikasi mikroorganisme lokal dari lingkungan sekitar yang memiliki potensi untuk meningkatkan kualitas pa Ini bisa dilakukan dengan isolasi dari tanah, rumput, atau bahan pakan yang sudah ada.
2. Mengembangkan mikroorganisme dalam kultur laboratorium untuk mendapatkan jumlah yang cukup sebelum diaplikasikan pada pakan.

3. Menambahkan mikroorganisme  lokal  ke  dalam  campuran  pakan  atau  proses ferm Pastikan untuk mengikuti petunjuk mengenai dosis dan cara aplikasi untuk hasil yang optimal.

4. Memantau efek mikroorganisme lokal pada kesehatan dan produktivitas domba Evaluasi perubahan dalam pertumbuhan, pencernaan, dan kesehatan secara berkala.

Pertimbangan dalam Penggunaan Mikroorganisme Lokal

1. Pastikan  mikroorganisme   yang   digunakan   tidak   mengandung   patogen   atau kontaminan yang dapat membahayakan domb
2. Monitor dan  evaluasi  efektivitas  mikroorganisme  dalam  meningkatkan  kualitas pakan dan kesehatan terna
3. Mikroorganisme harus digunakan sebagai bagian dari ration pakan yang seimbang untuk memastikan domba mendapatkan semua nutrisi yang diperlu
4.  Pertimbangkan    kondisi    lingkungan    lokal    saat   memilih    dan    menggunakan mikroorganisme, karena mikroorganisme lokal beradaptasi dengan baik pada kondisi spesifik.

Gambar 35. Penimbangan Domba Priangan (Sumber : Koleksi Pribadi)